EM菌(Effective Microorganisms)是以光合细菌,乳酸菌,酵母菌和放线菌为主的10个属,80余种微生物复合而成的微生物活菌制剂,为棕色半透明状液体.EM菌技术是目前世界上应用范围非常大的一项生物工程技术,其和一般生物制剂相比,它具有结构复杂,性能稳定,功能齐全的优势,表现出高科技水平.

一、EM菌在水产养殖方面的主要作用：调控水质 

在水产养殖中,许多养殖户在养殖过程存在随意添加饲料、滥用抗生素等化学药品、随意增加养殖密度等现象,造成养殖水体污染严重,使整个封闭的生态环境失调.研究表明,EM菌不仅可以提高水生动物的存活率,而且是一种无污染、常用的水质调节剂,如光合细菌在水体中是处于优势菌群,不仅能抑制有害病菌的生长,而且还能降低硝酸盐的含量、提高磷元素的利用率等;加入枯草芽孢杆菌,可以增加沉积物中总异养菌数和甲烷浓度,能够改善循环水水质.

二、EM菌在畜禽养殖方面的的主要作用：提高饲料转化率

经 EM菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定，EM菌液发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂 EM菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 ％  

三、EM菌在农业种植方面的主要作用：改良土壤

改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。与化肥相比，EM菌稀释液＋动物粪便发酵后可以使土壤中速效钾提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气性能增强，促进团粒化。连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可用实现免耕种植。 

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